Мюнхен Техника Университети мутахассислари озиқ-овқат ишлаб чиқариш кластерида ҳақиқий инқилобни амалга оширдилар. Улар бир вақтнинг ўзида иккита катта муаммони ҳал қилишди: одамлар ва ҳайвонларни қандай қилиб минимал харажат билан боқиш ва шу билан бирга сайёра экологиясига ёрдам бериш.
Мюнхен Техника Университети Биотехнология ва Барқарорлик маркази мутахассислари CО 2 дан Л-аланин аминокислотасини ишлаб чиқариш учун оралиқ маҳсулот сифатида метанолдан фойдаланиш усулини ишлаб чиқдилар.
Бу протеин одамлар ва ҳайвонларнинг тўлиқ ишлаши учун зарур, у катта талабга эга. Гўштни истеъмол қилиш турли сабабларга кўра ҳамма одамлар учун мос эмас. Шунингдек, ҳайвонлар учун озиқ-овқат базаси ҳам ёрдамга муҳтож. Ҳайвонлар яшил ўсимликларнинг катта қисмини ейишади, бу биохилма-хилликка салбий таъсир қилади ва фотосинтез майдонини камайтиради.
Янги усул карбонат ангидриддан фойдали ва жуда зарур протеин ҳосил қилиш учун фойдаланишга ёрдам беради. Ушбу техниканинг ўзи экологик жиҳатдан қулай ва айни пайтда самарали. Протеин ишлаб чиқариш учун жуда кўп жой талаб қилмайди ва анъанавий усуллар билан солиштирганда жуда қиммат эмас.
